こんにちは！
管理人のハルです！
寒い時期は温かいお酒がありがたいですね！
そんなわけで今回は熱燗とぬる燗についてまとめました！
参考にどうぞ！
燗酒の名称と参考温度を簡単にまとめてみました。
| 燗の種類と温度 |
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| 熱燗 | ５０℃前後 | キレが良く辛口になる。香りがシャープになる。 |
| ぬる燗 | ４０℃前後 | 日本酒の香りが楽しめる。 |
| 人肌燗 | ３７℃前後 | 米や麹の良い香りを楽しめる。 |
| 冷や | 常温 | 日本酒本来の味わいが楽しめる。 |
他にも飛び切り燗（５５℃前後）や花冷え（１０℃前後）など、温度帯によって様々な呼び名があります。
日本酒は温度によって香りや味が変化します。
温度が高くなれば、辛口で香りが広がり、味わいもまろやかになります。
燗酒にする日本酒は純米酒がオススメです。
特に生酛や山廃が良いと言われています。
逆に大吟醸などの吟醸酒は１０℃前後に冷やして飲むと、吟醸香と呼ばれるフルーティーな香りを１番楽しめます。
同じ日本酒でも日本酒の種類によっても温度によって様々な楽しみ方が出来ます。
皆様も是非試してみてくださいね！！
燗酒の歴史は意外と古く、平安時代から燗酒は貴族の間で習慣的に飲まれていたとされています。
貞順故実聞書条々によると、酒の燗は旧暦で９月９日から３月２日までとの記録もあります。
今の暦にすると、１０月初旬～４月上旬となります。
燗を入れる時期にピッタリですね！
江戸時代になると庶民でも燗酒は広がり、一般的にも楽しまれるようになります。
燗徳利もこの頃から使用されており、１年中燗酒を飲んでいたという記録も残っているそうです。
燗酒のオススメ日本酒銘柄ですが、
全国燗酒コンテスト２０２０によると、お値打ち熱燗部門（７２０ｍｌ、１１００円以下）の最高金賞が１２銘柄出ています。
他にもお値打ちぬる燗部門やプレミアム燗酒部門などもありますので、是非購入時の参考にしてみてください。
私が普段飲んでいるものもお値打ち熱燗部門で最高金賞を受賞しています！
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寒い時期の晩酌で燗酒を飲みたいときように常備しています。
安くて美味しいのでおススメですよ！
特にコストを抑えたい方に！！
今回は寒い時期に嬉しい燗酒をテーマにしてみました。
私も昔は燗酒どころか日本酒が苦手でしたが、歳を重ねることに日本酒の色々な楽しみ方を知り、今ではすっかりハマっています！
料理との相性なども考慮に入れると、楽しみ方が更に広がります。
是非皆様も参考にしてみてくださいね！
最後までお読み頂きありがとうございました！
それではまた！！