生酒とは

こんにちは！管理人のハルです！今回は夏の日本酒といわれる『生酒』のちょっとした豆知識です。ちょっとした暇つぶしにどうぞ！！生酒とは？生酒とは日本酒を作る過程で加熱殺菌のため２回火入れをいう作業がありますが、この作業をせずに出荷される日本酒の...