発酵食品

お酒のこと

【お酒のこと】梅酒は作っていいのに、どぶろくはなぜダメ?酒税法をわかりやすく解説

「梅酒は家で作っているけど、それって大丈夫なの?」「どぶろくを作るのは違法って聞いたことがある…。」このような疑問を持ったことはありませんか?どちらも家庭で作るお酒のように思えますが、実は法律上の扱いは大きく異なります。その違いを知るキーワ...
雑学

【雑学】納豆はいつから食べられている?日本人と納豆の意外と古い歴史を解説

朝ごはんの定番といえば「納豆」。炊きたてのご飯に納豆をかけて、味噌汁と一緒に食べる。いかにも日本らしい朝食ですよね。スーパーに行けば3パック100円前後でも買える身近な食べ物ですが、ふと考えてみると、「日本人って、いつから納豆を食べているの...