雑学 【雑学】納豆はいつから食べられている？日本人と納豆の意外と古い歴史を解説
朝ごはんの定番といえば「納豆」。炊きたてのご飯に納豆をかけて、味噌汁と一緒に食べる。いかにも日本らしい朝食ですよね。スーパーに行けば3パック100円前後でも買える身近な食べ物ですが、ふと考えてみると、「日本人って、いつから納豆を食べているの...
江戸時代
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お酒のこと 【お酒のこと】居酒屋のお通し文化はいつ始まった？｜実は江戸時代から続く日本独自の酒場文化だった
居酒屋へ行くと、席について最初に出てくる「お通し」。まだ料理を頼んでいないのに、 小鉢 枝豆 煮物 漬物などが自然に運ばれてきますよね。ですが一度は、「お通しって何？」「なぜ勝手に出てくるの？」と思ったことがある人も多いのではないでしょうか...
お酒のこと 日本酒の歴史をわかりやすく解説｜室町時代から江戸時代に発展した酒造りの技術とは？
現在、日本酒は世界的にも人気を集める日本の伝統酒となっています。そんな日本酒ですが、実は現在の清酒に近い製法が確立されたのは室町時代だと言われています。さらに江戸時代になると、 寒造り 三段仕込み 大量輸送 酒株制度など、日本酒文化を大きく...