「ブライダル（Bridal）」という言葉。現代では“結婚式”や“花嫁”を連想する言葉ですが、その語源に“ビール”が関係していることをご存じでしょうか。実は中世イングランドには、結婚式のために特別なエールを醸造する文化がありました。その名も―...

日本で親しまれているビール。居酒屋での一杯、夏の乾杯、家庭での晩酌など、今や日本の食文化に欠かせない存在です。しかし、「日本のビールはいつから始まったのか」「日本で最初にビールを飲んだ人は誰なのか」と聞かれると、意外と知らない人も多いのでは...

ヨーロッパの食文化を語る上で欠かせない存在、それがビールです。現在ではドイツ、ベルギー、チェコ、イギリスなど各国で個性的なビール文化が発展していますが、そのルーツは古代ゲルマン人の時代にまで遡ります。本記事では、ヨーロッパのビールの歴史をわ...

日本酒のラベルを見ていると、よく出てくる言葉があります。「日本酒度 +3」「日本酒度 -5」……正直、これ何？と思った人、多いはずです。実はこの日本酒度、日本酒選びでかなり便利な数字。意味がわかると、居酒屋でも酒屋でも「なんとなく選ぶ」状態...

仕事終わりの一杯。居酒屋での乾杯。私たちが何気なく飲んでいるビールですが、その歴史はなんと5000年以上あると言われています。しかも、世界最古クラスの文明「シュメール文明」の時代には、すでにビールが飲まれていたとか。。。今回は、そんなビール...

「ビールって苦いから苦手…」そんな人でも飲みやすいビールはたくさんあります。最近はフルーティーで軽い口当たりのビールも増えており、初心者でも楽しみやすくなっています。この記事では、ビール初心者におすすめの銘柄と、失敗しない選び方をわかりやす...

「エールビールとラガービールって何が違うの？」「味？色？それともアルコール度数？」ビール売り場やクラフトビール専門店でよく見るこの2種類ですが、実は 味や色ではなく「発酵方法（酵母の違い）」で分類されています。この記事では、 エールビールと...

古代エジプトにおいて、ビールは単なる嗜好品ではありませんでした。それは「食料」であり「給与」であり、さらには「宗教的な存在」でもあったのです。この記事では、古代エジプトにおけるビールの歴史を、起源から役割、製造方法までわかりやすく解説します...