「ウイスキーって、いつから飲まれているの？」「モルトやグレーンって何が違うの？」ウイスキーを飲み始めると、こうした疑問が気になってきますよね。実はウイスキーの歴史は非常に古く、その起源は15世紀頃までさかのぼるとされています。さらに、現在親...

今では当たり前のように楽しまれている日本酒ですが、その歴史をたどると、実は縄文時代にまで遡ると言われています。とはいえ、当時から今のような日本酒が飲まれていたわけではありません。果実酒から始まり、口噛み酒、麹の発見、そして朝廷や寺院による酒...

居酒屋で「とりあえず生！」と注文するのは当たり前。でもふと、「生ビールって、普通のビールと何が違うんだろう？」と思ったことはありませんか？実は、日本における“生ビール”にはちゃんとした定義があります。しかも意外なことに、普段コンビニで買って...

焼酎は、日本を代表する蒸留酒の１つです。「芋焼酎」「麦焼酎」など名前は聞いたことがあっても、「甲類と乙類って何が違うの？」「本格焼酎って高級なの？」と疑問に思う人もいるかと思います。今回は焼酎初心者でもわかるように、 焼酎の基本知識 甲類・...

ビールは「グラス」で味が変わる「同じビールなのに、家で飲むとお店ほど美味しく感じない」──そんな経験はありませんか？実は、ビールの味わいはグラスによって大きく変化します。香りの広がり方、泡立ち、口当たり、炭酸の抜け方まで、グラスの形状がビー...

「お酒を飲むと太る」とよく言われますよね。でも実際には、 お酒そのものが原因なのか 一緒に食べるおつまみが悪いのか ビールとハイボールでは違うのか気になっている方も多いと思います。私自身、ダイエット中でもお酒を飲みたいタイプなので、実際にお...

「ブライダル（Bridal）」という言葉。現代では“結婚式”や“花嫁”を連想する言葉ですが、その語源に“ビール”が関係していることをご存じでしょうか。実は中世イングランドには、結婚式のために特別なエールを醸造する文化がありました。その名も―...

日本で親しまれているビール。居酒屋での一杯、夏の乾杯、家庭での晩酌など、今や日本の食文化に欠かせない存在です。しかし、「日本のビールはいつから始まったのか」「日本で最初にビールを飲んだ人は誰なのか」と聞かれると、意外と知らない人も多いのでは...

ヨーロッパの食文化を語る上で欠かせない存在、それがビールです。現在ではドイツ、ベルギー、チェコ、イギリスなど各国で個性的なビール文化が発展していますが、そのルーツは古代ゲルマン人の時代にまで遡ります。本記事では、ヨーロッパのビールの歴史をわ...